Beschreibung
Bockshornklee, indischer Name Methi, auf englisch Fenugreek
Die bitter-scharfen Bockshornkleesamen besitzen einen strengen Geruch. Ihnen werden kräftigende, verjüngende sowie nervenstärkende Eigenschaften zugesprochen. Man verwendet ihn für Dal, Curry- und Bohnengerichte.
Sein Geschmack ist bitter, scharf. Die Wirkung wärmend, sowie Vata und Kapha reduzierend.
Wichtiger Bestandteil der ayurvedischen Küche, auch zum Keimen.
Zutaten: Bockshornkleesamen. Kann Spuren von Senf enthalten.
Herkunftsland Indien
