Beschreibung
Petra und Joachim Skibbe
Toskana, das ist nicht nur die zauberhafte Landschaft mit sanften Hügeln, ockerfarbenen Bauernhäusern, silbergrünen Olivenhainen und den Zypressen als Ausrufezeichen dazwischen. Toskana, das ist nicht nur Florenz, die Stadt Dantes, Leonardo da Vincis, Michelangelos, der Medici und die Wiege der Renaissance.
Toskana, das ist vor allem eine köstliche Küche, kaltgepresstes Olivenöl, das Röstbrot Crostini und der milde Schafskäse Pecorino. Alles schmeckt, wie es ist: die frischen Gemüse wohl akzentuiert mit mediterranen Küchenkräutern und als verführerischer Höhepunkt aromatisches Obst und Dolci, die leckeren Süßspeisen.
Ob Pasta, Polenta oder Risotto, ob Zucchiniquiche, Dinkelgratin oder Walnusssauce, ob Pizzaschnecken, Kastaniencremekuchen oder Zimtmaronen, die vegetarische Küche der Toskana macht Essen zum besonderen Gaumenvergnügen. Auch wer sich tierisch-eiweißfrei ernährt, findet in diesem Buch ein Vielzahl an leckeren veganen Rezepten mit dem typisch toskanischen Flair.
Eine kulinarische Entdeckungsreise für alle, die besser leben und essen möchten!
