Köstliche Kürbis-Küche

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Beschreibung

Petra & Joachim Skibbe

Der Kürbis, das einstige Lieb­lingsgemüse unserer Groß­mütter, ist wieder in Mode gekommen. Zu Recht, denn mit seiner Vielfalt an fröhlichen und leuchtenden Farben und ausgefallenen Formen legt er es geradezu darauf an, wieder einen festen Platz in unserem Speiseplan einzunehmen.

Welch ein köstlicher Verwandlungskünstler der Kürbis ist, beweisen die mehr als hundert Kürbisrezepte in diesem Buch zur Genüge. Ob als Vorspeise, Hauptspeise oder Snack, als Gratin, Quiche oder Pizza, als Salat oder Dip, als Dessert, Kuchen, Konfitüre oder Eis – Kürbisgerichte sind ebenso vielseitig und lecker, wie es Sorten auf unserer Erde gibt. Wer sich ohne tierisches Eiweiß ernähren will oder muss, findet in diesem Buch eine Vielzahl veganer Rezepte.